Чтобы получить из центрифуги белый сахар, его кристаллы промывают небольшим количеством воды - пробеливают. При пробеливании часть сахара растворяется, поэтому из центрифуги отходит оттёк более высокой чистоты - второй оттёк.
техн. жидкость содержащая какое-либо вещество, образующаяся в результате переработки.
Основная масса тионафтена при горячем прессовании переходит в оттёки, которые возвращаются в цикл переработки; при этом значительное количество тионафтена оттёков переходит в нафталиновую фракцию.
Водный оттёк с центрифуг принимается в отдельные сборники и с маслянным оттёком не смешивается
Хорошей питательной средой для выращивания дрожжей являются и предгидролизаты, а также оттёки, получаемые после отделения кристаллической глюкозы или ксилозы.
