Толковый словарь русского языка
Dictinary.ru
Найдем определение для любого слова
Поможем разгадать кроссворд

Значение слова бланшировать

    • Определения слова бланшировать

      • при консервировании и варке — кратковременно обрабатывать пищевые продукты горячей водой или паром
      • в кожевенном производстве — удалять с нижней стороны кожи остатки подкожной клетчатки
      • (франц. blanchir, от blanc - белый). В кулинарном искусстве: класть на известное время в кипяток мясо или зелень.
      • класть на некоторое время в кипяток мясо, зелень и проч.
      • франц. blanchir, от Mane, белый. Класть на известное время в кипяток мясо, коренья или зелень.

    Гиперонимы к слову бланшировать

      • обрабатывать

    Однокоренные слова для бланшировать

    • прилагательные

      • бланшированный
      • бланшировочный

      существительные

      • бланширование
      • бланширователь

    Перевод слова бланшировать на другие языки

    •  Немецкий

      • blanchieren
      • abwällen

       Английский

      • blanch

       Эсперанто

      • brogi

       Испанский

      • blanquear

       Французский

      • blanchir

       Итальянский

      • bianchire

    Посмотрите другие слова